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近日，由华南理工大学蒙继龙教授发明的一项应用分子共振加热技术而产生的专利被广东银鹰集团以2000万元购买，此专利名称为“一种分子共振炉”，创下厨电行业乃至整个家电领域中知识产权的天价记录。

据了解，这种分子共振炉主要是由在气相分子共振室中，使气相分子发生共振，从而使气体温度很快升高，产生的热量就会通过导热板传递给需加热的物体。

据介绍，这种产品同比煤气灶节能近50%，较普通电炉节能30～35％，且具有“不用锅便可直接加热食物”、“烹调时油烟减少60%以上”等优点， 还可以实现煎、炒、焗、炆、烧烤、油炸等各个功能。